Fleischernet, Beziehungsmanager!

Der Fleischer als Beziehungsmanager!

Der Beziehungsmanager ist der Verkäufer der Zukunft!

Und der Kunde ist König!

Deshalb spricht man mit ihm auf der gleichen Ebene, von König zu König!

Nicht das ausgefeilte Verkaufsgespräch, was zum Kauf animieren soll, sondern die Gemeinsamkeit zwischen den Gesprächspatnern führt zum Erfolg. Der Kunde wird zum Verbündeten des Verkäufers. Die Kunst ist es zwischen Unternehmen, Verkäufern und Kunden eine Beziehungsebene aufzubauen. Bedenken Sie folgendes! Wo Märkte enger werden und Produkte, Leistungen, Angebote und Preise sich immer mehr angleichen, ist die Beziehungsebene ein wesentlicher Faktor, der dazu beiträgt, wer bei wem kauft und als Stammkunde geführt wird. Wenden Sie als Unternehmer die emotionale Vertrauensbindung an. Für viele Kunden ist eine gefühls- und vertauensvolle Beziehung wichtiger als der Preis des Produktes. Bei allen Entscheidungen, spielt die emotionale Vertrauensbasis eine grosse Rolle. Schenken Sie Ihren Kunden das notwendige Vertrauen, das gibt Sicherheit und ein gutes Gefühl. Bringen Sie Ihre Kunden in diesen Zustand. Sehen Sie es nicht als zusätzlichen Umstand sondern als Chance! Auch der Ausbilder ist ein Beziehungsmanager. Als ich meine Ausbildung begann, sagte mein Chef: “ In den nächsten Jahren werde ich mehr Zeit mit Dir verbringen als Dein Vater!“ Dieser Satz hat sich mir damals in die“ Festplatte“ eingebrannt. Mein damaliger Chef war ein Vorbild für mich. Dieses Thema „Vorbild“ ist heute mit zunehmender Technisierung und Anonymität in unserer Gesellschaft aktueller denn je. Vorbilder sind für die Entwicklung eines Menschen sehr wichtig und eine gute Beziehung zum Auszubildenden sollte angestrebt werden, damit er sich beim lernen wohl fühlt.
Informationen können sich die Auszubildenden aus Büchern und Internet besorgen. Doch das soziale Verhalten lernen sie nur im Umgang mit anderen Menschen. Der Ausbilder, ob Meister oder Berufsschullehrer, nimmt hier eine Vorbildfunktion ein. Ausbilden heißt kommunizieren.
Die Kompetenz des Ausbilders besteht darin, Wissen und Können zu vermitteln, aber auch die Beziehung zum Auszubildenden effektiv zu managen. Diese Fähigkeit ermöglicht dem Ausbilder auch in schwierigen Situation und Konflikten den richtigen Ton und entsprechende Lösungen zu finden. Das bedeutet, Ausbilden ist Kommunikation! Neben dem Gesprächsaustausch steht auch immer die zwischenmenschliche Beziehung. Wenn das Verhältnis zwischen den Personen schlecht ist, ist es schwierig oder gar unmöglich zu vermitteln.Ich behaupte: Die Qualität der Beziehung ist der Schlüssel zum Erfolg. Egal ob diese in einer Partnerschaft, Familie oder im Ausbildungsbetrieb ist. Kennen Sie den Spruch: „Der Ton macht die Musik„?! Etwas schön reden reicht nicht aus, um Konflikte aus der Welt zu schaffen. Der Schlüssel zum Ausbildungserfolg ist nicht nur Informationsaustausch. Es ist der Ausbilder, der dem Auszubildenden das Gefühl von Sicherheit, Geborgenheit, Zuwendung und ganz wichtig Anerkennung und Lob vermittelt. Deshalb liegt der Erfolg auf der Beziehungsebene. Je besser sie ist, je eher können Fehler verkraftet werden und der Einsatz des Auszubildenden wird erheblich gesteigert. Unser Unterbewusstsein vergisst nichts! Deshalb sollte man es vermeiden, den Auszubildenden abzuwerten. Mit Aussprachen wie: „Du bist blöd“, oder „mit Dir habe ich einen Fang gemacht“, wird der Auszubildende gedemütigt. Man baut automatisch Blockaden auf, sodass er Schwierigkeiten bekommt, was von jemandem anzunehmen. Auszubildende müssen Sachinformationen mit positiven Gefühlen verbinden. Der Auszubildende sollte bei seinem Chef oder Ausbilder, das trifft auch auf jegliche Mitarbeiter des Unternehmens zu, Mut und Vertrauen schöpfen. Erst auf dieser Grundlage kann eine für beide Seiten fruchtbare Beziehung stattfinden und gedeihen. Viele Ausbilder nutzen wegen mangeldem eigenen Selbstvertrauen oder Überheblichkeit ihr Wissen und Erfahrungen aus und stellen sich als Besserwisser in den Vordergrund. Das sollte man unbedingt vermeiden! Wenn Auszubildende in den Betrieb kommen, neigen sie dazu, dem Ausbilder von der ersten Minute an zu vertrauen. Sie haben die Hoffnung in dem Ausbilder ein Mensch zu finden, dem sie vertrauen können. Der Ausbilder und Coach sollte dem Auszubildenden das theoretische und praktische Wissen, das er braucht zur beruflichen Entscheidungsfindung und Gestaltung seines Arbeitsplatzes an die Hand geben, damit er seine menschliche Stärke, seine positive Leidenschaft zum Beruf und seine Persönlichkeit entfalten kann. In diesem wichtigen Bereich möchten wir Sie als Unternehmer im Fleischerhandwerk gern unterstützen.

Ihr Fleischernet Team
Beziehungsmanager

Michael Julier

Besuchen Sie unsere Seite  www.Fleischernet.de

info@fleischernet.de

www.Fleischernet.de Das Portal für Fleischer!

Herzlich willkommen auf www.Fleischernet.de Das Portal für das Fleischerhandwerk.

Die immer schneller werdenden Wirtschafts-Zyklen stellen an die Reaktionsfähigkeit der einzelnen Fleischereien hohe Anforderungen. Das Fleischernet steht Ihnen bei Bedarf Ihrer Präsentation mit Rat und Tat zur Seite, somit haben Sie mit Fleischernet einen kompetenten und zuverlässigen Partner. Das Fleischernet analysiert für den Fleischer Meinungen und Trends und bietet gleichzeitig den Internetauftritt des Fleischers, zur Präsentation nach außen. Denn die optimale Platzierung des Fleischerunternehmens am Markt ist einer der entscheidenden Faktoren, jeden Erfolges.

Sie finden hier bei Fleischernet Ihre Fleisch – Wurstspezialitäten und Dienstleistungen wie Partyservice, Buffet’s, Präsente von über 15 000 Fleischern, in verschiedenen Regionen. Zum Beispiel Pfälzer Saumagen, Saarländischer Lyoner, Thüringer Bratwürste, Bayrische Weisswürste usw.

Viel Spass wünscht Ihnen Fleischernet

Betriebliche Altersvorsorge: Rückdeckung von Pensionszusagen – es herrscht Handlungsbedarf.

Gerade in Zeiten, in denen die gesetzliche Rentenversicherung mehr und mehr an Bedeutung verliert, rückt die betriebliche Altersvorsorge (kurz bAV) in den Vordergrund.
Dabei sind Pensionszusagen ein beliebter Durchführungsweg und leider auch eine
tickende Zeitbombe:
Experten schätzen, dass mindestens 90% aller Vorsorgezusagen in Deutschland nicht ausreichend rückgedeckt sind. Für zukünftige Rentner könnte dies eine Einbuße ihrer künftigen Bezüge von bis zu 50% bedeuten.
Die Gründe hierfür sind mannigfaltig:
Zum einen wurden gerade in den 1980er und 1990er Jahre die meisten Pensionszusagen mit Kapitallebens- oder Rentenversicherungen rückgedeckt. Da sich die Versicherer jedoch nicht von den negativen Entwicklungen der Kapitalmärkte abkoppeln konnten, sank die Gesamtverzinsung möglicher Ablaufleistungen allein in den Jahren 2000 bis 2006 von 7,14% auf 4,22%. Und auch der Garantiezins liegt mittlerweile bei gerade einmal 2,25%.
Zum anderen ist die Lebenserwartung in den vergangenen Jahren weiter angestiegen.
Verstärkt wird diese Tendenz durch die Einführung des Bilanzrechtsmodernisierungsgesetzes (kurz Bil MoG), im Rahmen dessen eine realitätsnähere Bewertung bestehender Pensionszusagen zur Aufdeckung eklatanter Deckungslücken führen wird. Es ist daher an der Zeit, nach effektiven Lösungswege zu suchen.
Wir können Ihnen eine Lösung anbieten. Nehmen Sie bitte Kontakt mit uns auf.
Ihr Fleischenet / Michael Julier

Verpackungsverordnung betrifft alle Fleischer-Fachgeschäfte Handwerk

Foto: bilderboxSEit
Seit dem 1. Januar 2009 gilt die neue Verpackungsverordnung. Damit sind erstmals auch alle Fleischer-Fachgeschäfte von der Lizensierungspflicht betroffen. Sie müssen seit dem Stichtag bei einem Dualen System lizensiert sein.

Am 4. April 2008 wurde die Novelle der Verpackungsverordnung verkündet Sie ist am 1. Januar 2009 in Kraft getreten. Betroffen davon ist jeder Betrieb, der gemäß Verordnungstext mit Ware gefüllte Verkaufs- oder Serviceverpackungen „in Verkehr bringt“, also an seine Kunden abgibt.

„Betriebe des Fleischerhandwerks müssen nicht unbedingt individuell lizensieren“, empfiehlt Dr. Wolfgang Lutz vom Deutschen Fleischer-Verband. „Sie können auch bereits vom Hersteller oder Händler lizensierte Verpackungen erwerben.“ Es müssen auch nicht alle Verpackungen beim gleichen Entsorgungssystem lizensiert sein, die Wahl des preisgünstigsten Angebotes ist ohne weiteres möglich, ergänzt der DFV-Experte.

Zum Nachweis der Lizensierung sollte ausreichend sein, die Rechnungen sowie eine Erklärung des Händlers aufzubewahren. Wie und in welchem Umfang die Kontrollen im Fleischerhandwerk erfolgen werden, ist derzeit noch unklar.

Auch für Mittelständler gilt: Internet – der Vertriebskanal mit höchsten Zuwachsraten

29. September 09, 15:55:12
Wenn Konsumenten heute etwas kaufen oder mieten wollen, der Such- und Informationsvorgang beginnt nahezu immer im Internet. Nicht im Netz mit einer professionellen Business-Website oder einem Online-Shop präsent zu sein, kann sich eigentlich kein Unternehmen leisten. Gerade kleine und mittelständische Anbieter werden in Zukunft größere Marktanteile bekommen, prophezeit Wolfgang Wentzel, Bundesverband Onlinehandel (BVOH). Für das Jahr 2010 wird mit einem Umsatz von knapp 150 Milliarden Euro gerechnet. Europaweit belegt die Bundesrepublik heute schon einen Spitzenplatz dank herausragender Versandlogistik, kurzer Lieferzeiten und einem hohen Verbraucherschutz.

Fleischer

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Spezialitäten

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Fleischzerlegebetrieb Volker Kuhn Kaiserslautern Jungbullenfleisch für Fleischer.

Jungbullenfleisch von Volker Kuhn in Kaiserslautern. Fleischzerlegebetrieb und Lieferant für Fleischereien, Hotels, Kliniken, Partyservice, Catering,

Unser Unternehmen steht seit 1989 für qualitativ hochwertige Produkte. Unsere besondere Kompetenz liegt im Bereich Jungbullen-Zerlegung. Unsere langjährigen Kunden schätzen an uns besonders die stehts top-aktuellen Angebote und unseren schnellen Lieferservice. Unsere Geschäftsräume befinden sich in der Mannheimer Str.144 in Kaiserslautern. Besuchen Sie uns www.Kuhn.Fleischernet.de

Fleischinformation:

Unter Rindfleisch versteht man das Fleisch vom Ochsen“ kastrierte männliche Tiere“ mit rot, feinfasrigem und von hellen Adern zurchzogenem Fleisch.
Färsen: sind junge weibliche Tiere die noch nicht gekalbt haben. Das Fleisch ist zart, saftig, feinfasrig, kräftig, und rot von Feffäderchen zurchzogen.
Kühen und Bullen: ältere Tiere, deren Fleisch meist verwurstet wird, das Fleisch ergibt meist eine kräftige Brühe.

Jungbullen: liefern hell bis dunkelrotes, sehr mageres Fleisch mit mittelfeiner bis kräftiger Faser. Die Reifezeit beträgt ca. 4-6 Tage für Kochfleisch 10-14 Tage für Braten 3-4 Wochen.

Zum kochen, braten und schmoren eignet sich das Siegelstück, da es ein saftiges Stück Fleisch aus dem Hals ist.
Duennung, Bauchlappe oder Spannrippe ist ein preiswertes Fleisch das eine kräftige Brühe oder ein guter Bouillon ergibt.
Roastbeef: aus dem Rücken, gehört zu den feinsten Teilen. Man sollte es am Stück oder in Scheiben möglichst rosa braten oder grillen.
Oberschale: ist ein Käulenstück aus dem Rouladen geschnitten werden, es ergibt auch einen saftigen Braten und eignet sich für Fondue.
Querrippe Zwerch oder Spannrippe: ist ein hervorragendes Suppenfleisch und eignet sich auch für Gulasch.
Dicker Bug: aus der Schulter eignet sich besonders für einen Sauerbraten kleine Rouladen und Geschnetzeltes.
Beinscheiben und Ochsenscheanz: ist ideal für Kochfleisch, kräftige Suppen, Brühen und deftige Ragouts.
Hochrippe: gilt als bestes Kochfleisch. Kenner schätzen sie geschmort oder gebraten und 2 bis 4 cm geschnitten als Grillsteaks.
Hüfte und Hüftdeckel: sind bestes Schmorfleisch. Gut abgehangen verwendet man sie für einen guten Braten, Rouladen und zarte saftige Steaks.
Mittel Bug: aus der Schulter ist ein besonders saftiges und geschmackintnsives Koch und Schmorfleisch auch als Sauerbraten geeignet.
Brustspitze: wir meist wie gewachsen, also mit Brustbein angeboten, es ist ein preiswertes Stück Fleisch, es eignet sich auch zum kochen und braten oder Suppeneinlage.
Filet: ist das beste und teuerste Teilstück. Es wird im Ganzen oder als Steak gebraten. Köstlich ist das 400 g schwere Chateaubriand. Kugel, Blumen oder Bürgermeister-Pastorenstück: sind zarte, vielfach verwendete Teilstücke aus der Keule

Quelle: Kochen neu erleben

Volker Kuhn Kaiserslautern Fleischzerlegebetrieb Wir beliefern Fleischer.

Sehr geehrte Kunden,
wir freuen uns, dass Sie unsere Internet-Präsenz besuchen. www.Kuhn.Fleischernet.de .Als modernes Unternehmen rund um die Zerlegung von Jungbullenfleisch, wollen wir Sie gerne auch online mit allen Informationen rund um unsere Angebote versorgen. Ein neuartiges Content-Management-System ermöglicht es uns Sie stets was das produkt und preise betrifft immer aktuell auf dem Laufenden zu halten.

Der Schwerpunkt unserer Präsenz wird nach wie vor die Bereitstellung bester Qualität zu günstgen Preisen sein. Was sicherlich von großem Interesse für Sie sein wird. Schauen Sie doch einfach häufiger vorbei!

Sie erreichen uns wie immer telefonisch unter 0631 341100 und per Telefax unter 0631 3411099.  Mobil: 01746077566 Natürlich freuen wir uns auch über eine E-Mail von Ihnen, die Sie an diese Adresse senden können: info@iundv-kuhn.de

Wenn Sie unser Unternehmen noch gar nicht kennen, und erst im Internet von uns erfahren haben: Wir würden uns freuen, von Ihnen zu hören! Bitte lassen Sie uns Ihre Wünsche und Fragen wissen, gerne beraten wir Sie ausführlich.

Unser Unternehmen steht seit 1989 für qualitativ hochwertige Produkte. Unsere besondere Kompetenz liegt im Bereich Rindfleisch-Zerlegung sowie im Vertrieb von BILBO- Produkten. Unsere langjährigen Kunden schätzen an uns besonders die stehts top-aktuellen Angebote und unseren schnellen Lieferservice. Unsere Geschäftsräume befinden sich in der Mannheimer Str.144 in Kaiserslautern. ( Ecke Daniel -Häberle-Str.)

Mit freundlichen Grüßen

Ihre Familie Ingrid und Volker Kuhn

Businessplan

Axel von Knethen
Dipl. Wirtschaftswissenschaftler / Finanzen
bAV Spezialist bei Fleischernet

Planung und Erstellung eines Geschäftsplans (Businessplan) für Fleischer/Metzger im Fleischerhandwerk

Planen Sie die Gründung eines neuen Unternehmens im Fleischerhandwerk oder die Umstrukturierung eines bestehenden? Dann benötigen Sie auf jeden Fall für Ihre eigene Sicherheit und für eventuell zu beantragende Darlehen bzw. Fördergelder einen Businessplan.

Der Businessplan für Fleischer/Metzger im Fleischerhandwerk enthält verschiedene Bereiche:
Neben der Vorstellung des zukünftigen oder bestehenden Unternehmens, bzw. Investitionsvorhabens gehören dazu u.a. die Vorstellung der Geschäftsidee, des eventuell auf den Markt zu bringenden Produkts oder der anzubietenden Dienstleistung, ein Überblick über die Konkurrenz in der Branche, geplante Maßnahmen, z.B. im Bereich Marketing und eine Gegenüberstellung von Chancen und Risiken.

Elementar wichtig für einen Businessplan im Fleischerhandwerk ist zudem.

1. Die Erstellung eines Investitionsplans (verschafft dem Gründer einen Überblick über die anstehenden Anschaffungen bzw. Kosten),

2. Die Erstellung eines eventuell benötigten Finanzierungsplans, (sofern Fremdmittel benötigt werden, um das Investitionsvorhaben durchzuführen)

3. Die Erstellung eines Liquiditätsplans (damit dem Gründer nicht in der Gründungsphase das Geld ausgeht)

4. Sowie die Erstellung eines Rentabilitätsplans (hier zeigt sich für den Gründer, ob sein Vorhaben auf die Dauer tragfähig ist).

Der Businessplan gehört zu den am meisten unterschätzen Faktoren bei der Gründung bzw. Erweiterung oder Umstrukturierung eines Unternehmens im Fleischerhandwerk! Oft wird er nur hastig erstellt, um an Fördergelder zu gelangen oder um ein Darlehen beantragen zu können. Damit wird der eigentliche Sinn des Businessplans aber eindeutig verkannt. Ein Businessplan dient nämlich im Wesentlichen dem Unternehmensgründer im Fleischerhandwerk dazu, in der Gründungsphase zu überprüfen, ob sein Vorhaben tragfähig ist und ob er geeignet ist, dieses Vorhaben durchzuführen. Nach der Gründung sollte, nein, muss der Gründer anhand seiner im Businessplan angeführten Planzahlen ständig prüfen, ob er sich noch in der richtigen Spur befindet. Der Businessplan ermöglicht hier sehr zügig eventuelle Abweichungen festzustellen um Änderungen noch rechtzeitig vornehmen zu können.

Die Erstellung eines kompetenten Businessplans für das Fleischerhandwerk ist eine komplexe Sache. Wir, als langjährige erfahrene Unternehmensberatung im Fleischerhandwerk, helfen Ihnen gerne bei der Planung bzw. Prüfung Ihrer Geschäftsidee, bei der Erstellung eines Businessplans sowie bei der Beantragung von Fördermitteln bzw. Darlehen für Fleischer im Fleischerhandwerk!

Ihr Ansprechpartner für Fleischer/Metzger im Fleischerhandwerk
Axel von Knethen
Dipl. Wirtschaftswissenschaftler/Finanzen.

knethen@morrone.de www.fleischernet.de

©2009 by fleischernet.de, verantwortlich für die Inhalte dieser Seite: Siehe Impressum

Wie können Fleischer Ihren Umsatz steigern?

Fleischer sollten sich überlegen, in welcher Form sie Spezialitäten, oder regionale Köstlichkeiten kreieren und präsentieren. Der Höhepunkt währe natürlich, diese Produkte als aussergewöhnliche Geschenkidee überregional über eine entsprechende Internetseite so wie sie Fleischernet „Spezialitäten Suche“  suche2.php?kw=&plz=2&name=&ort=&pos=601 anbietet zu verwenden.
Fleischernet bietet den Fleischern ein rundes System.
Eine Internetseite mit speziellem Bestellshop, den Sie als Fleischer kontinuierlich pflegen und aktualisieren sollten. Sie zahlen lediglich 9,90 € + MwSt im Monat + eine einmalige Bearbeitungs und Freischaltungsgebühr von 158.- € + MwSt. Denn nicht nur „überegionale Kunden“ nutzen Ihre Webseite um sich vorab Informationen über Ihre Produkte und Dienstliestungen zu holen, sie dient auch als Kommunikationswerkzeug Ihrer bestehenden Kunden vor Ort. Sie informiert zum Beispiel über Aktuelle Angebote, Mittagsmenüs, Partyservice, Aktionen, News, Kochrezepte,Tipps in einer Bild und Videodarstellung. Zudem profitieren Sie als Fleischer von der ständigen Verbesserung dieser Seite.
1. Baustein ist eine Internetseite. produkte.php?kat_id=21
2. Baustein ist die Spezialitäten, Dienstleistungs und Angeboten- Suche
Damit Sie als Fleischer mit Ihren Spezialitäten wie z.B Wild, Schinken, Pfälzer Saumagen, Lyoner und Dienstleistungen auch im Netz gefunden werden, bieten wir eine Spezialitäten Suche. Siese Seite steht bei Google dank unserer Suchmaschinenoptimierung ganz vorn.
Testen Sie!
Sie als Fleischer können sich auf dieser Seite kostenlos mit Ihren Spezialitäten, Dientleistungen und Angeboten eintragen. Einmalige Bearbeitungsgebühr 20.- €

Wenn Sie einen Link auf Ihre Seite wünschen kostet Sie das 5.- € + MwSt. im Monat. So kommt der Suchende direkt auf Ihre Internetseite. Einmalige Bearbeitungsgebühr 20.- € + MwSt.

Dieser Schritt ist eine Überlegung wert und stellt für Ihr Unternehmen eine hohe Innovationsqualität dar, die sich auszahlt.

Meinungen, Fragen und Vorschläge nehmen wir gern zur Kenntnis und wir sind steht`s bestrebt uns zu verbessern, damit das Fleischerhandwerk eine Zukunft hat.

Ihr Fleischernet  www.Fleischernet.de

Pfälzer Saumagen

Eine leckere Spezialität ist der Saumgen,  Pf%C3%A4lzer_Saumagen der zweifelsohne das Nationalgericht der Pfälzer ist. Über die Grenzen der Pfalz hinaus  bekannt geworden ist der Saumagen “ auch Kanzlersteak genannt“  durch unseren Ex Bundeskanzler Helmut Kohl.  www.helmut-kohl.de Er begeisterte mit dem Pfälzer Saumagen Staatsgäste aus der ganzen Welt.
Wenn Sie jetzt Hunger bekommen haben, können Sie sich Ihren Saumagen bei folgenden Fleischern bestellen. Spezialitäten Suche suche2.php?kw=&plz=2&name=&ort=&pos=601

Fleischerei Fröhlich Morlautern  produkte.php

Fleischerei Appel Kallstadt  appel.fleischernet.de

Fleischerei Pelgen Neustadt pelgen.fleischernet.de

Fleischerei Becker Neunkirchen www.becker.fleischernet.de

Ihr Fleischernet