Liebe Fleischer. Ein Tipp für mehr Umsatz.

Mein Lieblingswort ist „Massive Aktion“. Das bedeutet auf den Menschen zu gehen. Was das Auge nicht sieht, die Zunge nicht spürt, kann das Herz nicht begehren.
Machen Sie folgendes. Ein Pfälzer Beispiel.
• Sie bieten Ihren Kunden den Pfälzer Saumagen an.
• Sie konzentrieren sich auf einen Samstag, da an solchen Tagen, viele Menschen einkaufen.
• Sie bieten 3 verschiedene Größen an Saumagen an. 400 Gramm für 2 Pers. 800 Gramm für 4 Per. und 1 200 Gramm für 8 Pers.
• Sie produzieren 5 mit 200 Gramm, 50 mit 400 Gramm und 5 mit 1 200 Gramm
• Das ganze schön sichtbar mit anderen Spezialitäten aus der Region, ein paar Flaschen Wein, eventuell Weinbränden auf der Theke oder einem geeigneten Platz aufbauen und dekorieren.
• Lösen Sie bei den Kunden Verlangen und Appetit aus.
• Jetzt kommt es auf das Geschick des Verkaufspersonals an.
• Lassen Sie den Kunde entscheiden wie viel Gramm oder welche Größe er kauft. Zu 80 % wird er den Mittelweg wählen 400 Gramm.
• Jetzt kommt der wichtigste Punkt.
Haben Sie Personal, das die Kunden abarbeitet oder berät und verkauft? Was ist Verkauf? Alles im Leben ist Verkauf. Wenn Sie sich diesen Satz genau überlegen, kommt man doch tatsächlich zu der Erkenntnis, alles im Leben ist ein „Verkauf“. Egal ob Sie ihren Kunden ein besonderes Produkt schmackhaft machen wollen, oder ob man beim Chef um Gehaltserhöhung anfragt. Immer im Leben geht es darum „etwas“ dem anderen zu verkaufen. Und gerade diese wichtige „ Fähigkeit“ die man immer braucht, wird schon im Kindesalter abtrainiert und verkümmert mehr und mehr. Diese wichtige Fähigkeit muss wieder trainiert werden. Ich habe eine sehr gute Menschenkenntnis und kann oft die Gedanken in den Gesichtern hinter der Verkaufstheke ablesen. Oft steht auf der Stirn geschrieben. Der einzige der hier stört das sind Sie Herr Kunde. Der Kunde fühlt sich in dieser Situation unwohl und geht zum Mitbewerber.
Das sollten Sie unbedingt Ihrem „ Vekaufspersonal “ klar machen. Der Kunde zahlt ihm seinen Lohn. Nicht der Chef. Der Kunde sichert ihm den Arbeitsplatz. Nicht der Chef. Der Kunde ist König und möchte auch so behandelt werden. Schließlich musste auch er für sein Geld hart arbeiten, daher sollte er auch durch Freundlichkeit und Qualität belohnt werden. Ein chinesisches Sprichwort lautet. „Wer nicht lächeln kann, sollte kein Geschäft aufmachen“. Das Verkaufspersonal muss lernen zu schwärmen. Lassen Sie es eine „Story“ Handlung_(Erz%C3%A4hlkunst) über den Pfälzer Saumagen erzählen. Zum Beispiel: Frau Müller wissen Sie warum man den Saumagen auch Kanzlersteak nennt? Das ist das Lieblingsgericht von unserem Ex Bundeskanzler Helmut Kohl. Mit diesem herzhaft-schmackhaften Pfälzer Saumagen konnte er prominente Menschen aus der ganzen Welt begeistern. Deshalb sollte in jedem Haushalt ein Saumagen immer griffbereit sein. Das schmeckt Ihrer Familie und Freunden garantiert. Hier Frau Müller probieren Sie mal einen Happen. Der Kunde möchte umworben werden.
Mit regionalen Produkten und Eigenkreationen gewinnt man die Kunden.
Bedenken Sie! Die Welt verändert sich ständig. In vielen Gemeinden entstehen Neubaugebiete, wo Menschen aus anderen Regionen einziehen. Man kennt den Fleischer nicht. Somit sollten Sie sich bekannt machen.“Ein Tipp! Registrieren Sie sich bei unserer Spezialitäten Suche suche2.php?kw=&plz=2&name=&ort=&pos=601 oder schicken Sie uns ein Mail.  Machen Sie  „massive Aktion“. Fahren Sie mit Ihrem Kühlwagen beladen mit Saumagen und anderen regionalen Köstlichkeiten zu Ihren „zukünftigen“ Kunden und bieten Sie Ihre Produkte direkt an der Haustür an. Mit der entsprechenden Internetseite von www.fleischernet.de mit News und Verkaufshop, können Sie die Kunden weiter betreuen und als Stammkunden gewinnen. Somit bauen Sie sich zusätzlich einen Heim-Lieferservice auf. Wie das genau funktioniert, erfahren Sie über Fleischernet. Ein fertiges Konzept liegt vor.
Steigern Sie den Umsatz mit guter Qualität und dem richtigen Personal und fahren Sie nicht auf der Billigschiene.

Der Mensch denkt nicht logisch sondern psychologisch.

Und jetzt viel Erfolg! Das wünscht Ihnen Ihr Fleischernet.
Michael Julier